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素菜这样炒,鲜香滑嫩,上桌女儿完全不挑食,

原标题:素菜这样炒,鲜香滑嫩,上桌女儿完全不挑食,10分钟饭菜全光光

蘑菇炖鸡绝对是一款经典美食,虽然这道菜的历史无法考究。但鸡肉蛋白质质量很高,富含了人体必需的全部氨基酸。而蘑菇味高等菌类,含有丰富蛋白质,有植物肉的美称。鸡肉和蘑菇一起炖煮,完全是天作之合。蘑菇的鲜香和鸡肉的嫩滑的融合,绝对的口福之享。鸡肉别炖土豆了,加这2样素菜,下酒又下饭,没上桌全家就馋到流口水。

蘑菇炖鸡中除了美味滋养外,蘑菇中含有的粗纤维和木质素可以吸收人体内多余的油脂。对肠道的保养有非常好的食疗效果。无论是日常饮食,还是招待客人,端上一盘蘑菇炖鸡,肯定能让对方感受到宾至如归的感受。蘑菇炖鸡一款你不能错过的美食。素菜这样炒,鲜香滑嫩,上桌女儿完全不挑食,10分钟饭菜全光光!

【菌菇炖鸡肉】

制作配料:鸡肉500克 海鲜菇100克 金钱菇100克 生抽2勺 老抽2勺 生姜2片 大蒜3个 葱结1个 花椒水3勺 盐1勺

制作方法:

1、鸡肉清水浸泡,冷水下锅焯水,捞出反复清洗干净,沥干水分;

2、准备大蒜拍碎、小葱打结、生姜切片;

3、菌菇浸泡洗干净;

4、锅内倒入适量植物油,放入生姜、大蒜爆香,倒入鸡肉翻炒均匀;

5、倒入金钱菇,加入生抽、老抽、盐、花椒水翻炒均匀;

6、加入可以刚刚没过鸡肉的清水,大火烧开转温火,煮10分钟;

7、加入海鲜菇继续炖至熟烂;出锅收汁,撒葱花即可;

8、这样炖的菌菇特好吃,孩子不吃什么青菜,加进入炖,再也不会挑食了!

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